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厚揚げホットサンド
2008/08/31(Sun) 22:37:31

(2人分)
食パン(8枚切り)...4枚
厚揚げ...1枚
ケチャップ...大さじ2
粒マスタード...小さじ2
サラダ菜...4枚
バター...適量

#1. 厚揚げをまな板と平行に半分に切り、アルミホイルにのせてケチャップと粒マスタードを塗り、オーブントースターで5分ほど焼く。
# 2.食パン2枚を重ね、オーブントースターできつね色になるまで、2分程焼く。
# 3.パンにバターを塗り、(1)の厚揚げとサラダ菜をパンではさむ。軽く押さえてから、包丁で切り分ける。


エコ・オムライス
2008/08/10(Sun) 17:37:10

タマネギ...1/2コ(粗みじん)
インゲン...4本(小口切り)
パプリカ(赤)...1/2コ(1cm角切り)
ハム...50g(1cm角切り)
プロセスチーズ...50g(1cm角切り)
残りご飯...200g
卵...3コ
塩...少々
コショウ...少々
サラダ油...大さじ2
トマトケチャップ...適宜

1o フライパンを熱し、サラダ油大さじ1を入れてタマネギを炒めます。透き通ってきたらインゲン、パプリカの順に加えて炒め、塩・コショウ各少々をふります  
2.ボウルに卵を溶きほぐし、ハム、プロセスチーズ、残りのご飯、(1)を入れ、混ぜ合わせます。
3.(1)のフライパンを再び熱し、残りの油を入れて(2)を流し入れます。半熟状になるまで全体をかき混ぜ、蓋をして中火で約3分焼きます。
4.焼き色がついたら裏返し、蓋をしてさらに中火で約3分焼きます。皿に盛り、好みでトマトケチャップをかけて供します。

アドバイス1# ジャガイモやアスパラガスなど、水分が出にくい素材を使ってもよいでしょう。ハムの代わりにソーセージなどでもおいしく頂けます。
# アドバイス2
# フライパンは樹脂加工のものを使うとこびりつかずきれいに焼けます。裏返す時は蓋や、大きな皿に滑らせるようにして取り出し、フライパンをかぶせて裏返すと形が崩れにくいです。


にらだれ
2008/04/12(Sat) 23:33:32

[A]
にら --- 1束
醤油 --- 大さじ3
米酢 --- 大さじ1
砂糖 --- 小さじ1
白ゴマ --- 大さじ2
ゴマ油 --- 大さじ1
すりおろし生姜 --- 1片

(下準備)
*にらは細かく切っておく
*人参は千切りにする

1
ボウルで[A]をよく混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。
2
豚肉(生姜焼き用)を食べやすい大きさに切って、塩・ブラックペッパーを振り、中火で焼いて器に盛り[A]をかける⇒<ポークソテーにらダレのっけ>の完成。
3
豚肉(しゃぶしゃぶ用)を軽く茹でて器に盛り豆腐をのせて、[A]をかける⇒<がっつりにらダレ豚しゃぶ奴>の完成。
4
ほうれん草・人参をラップでくるみ、電子レンジで加熱する。
5
加熱し終わったら、ほうれん草を水洗いしてアクをとり、食べやすい大きさに切る。
6
ボウルでほうれん草・人参・[A]・塩を和える⇒<温野菜サラダにらダレがけ>の完成。

[三ツ星アイデア]
[A]を冷やす短い時間の間で、それに合う料理を3品一気に作る!

<ポークソテーにらダレのっけ>
豚ロース(生姜焼き用) --- 400g
塩 --- 少々
ブラックペッパー --- 少々

<がっつりにらダレ豚しゃぶ奴>
絹ごし豆腐 --- 2丁
豚ロース(しゃぶしゃぶ用) --- 200g

<温野菜サラダにらダレがけ>
ほうれん草 --- 1束
人参 --- 1本
塩 --- 少々


◆コンビーフサンドイッチ
2007/04/23(Mon) 23:16:11

<材料>
コンビーフ・・・1缶(100g)
マヨネーズ・・・大さじ2
コショウ・・・少々
新タマネギ・・・1/4個
パン・・・適量
レタス・・・適量

<作り方>
コンビーフをいれ、マヨネーズ・コショウを加えてほぐす。
新タマネギを加えて、混ぜ合わせる。

コンビーフをパンにぬって、お好みの野菜と一緒にサンドして完成。



【キャベツと豚肉の土鍋蒸し】
2007/01/31(Wed) 00:19:45

<材料>(4人分)
キャベツ・・・1/2個
豚バラ肉(スライス)・・・150g
酒・・・大さじ2
水・・・大さじ1


<作り方>
キャベツを5〜6ミリ幅の千切りに切る。豚バラ肉は4等分に切り分ける。

土鍋に火をかける前に、キャベツを入れて、その上にフタをするように豚肉をのせて、酒・水を加える。

フタをして強火で4〜5分蒸し煮していく。穴から蒸気が出てきたのを目安に弱火に落として7〜8分蒸し煮すれば出来上がり。
そのままか、お好みでポン酢を少しかけながら食べる。


ふんわり納豆雑炊
2007/01/20(Sat) 19:15:19

鍋の雑炊の仕上げに、
溶き卵に納豆を混ぜて雑炊に加え、
フタをして10秒待って出来上がり。

※味見をして味が足りないようだったら、
納豆の付属のタレをかけてもOK!

<注意>
火を通しすぎると納豆のにおいが強くなってしまうので、注意しましょう。


納豆チーズトースト
2006/11/15(Wed) 23:06:23

<材料>(食パン1枚分)
納豆・・・1パック
付属のタレ・からし・・・適量
マヨネーズ・・・適量
食パン・・・1枚
溶けるチーズ・・・適量

<作り方>
納豆に付属のタレ、からしとマヨネーズ少々を入れてかき混ぜる。
1.をトースト用のパンにのせ、その上にとけるスライスチーズをのせて焼いて出来上がり

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